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SCONES

INGREDIENTES

  • 250 g harina leudante
  • 60 gr manteca
  • 2 cdas. de manteca
  • 30 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 50 cc de leche
  • ralladura de 1 limón
  • para pincelar: 1 yema con un poco de agua

PASOS

  1. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear.
  2. Agregar la manteca fría cortada en cubos y formar un arenado con la punto de los dedos.
  3. Batir el huevo y agregar: el azúcar + la leche + ralladura de limón
  4. Volcar en el centro del arenado y unir hasta obtener una masa tierna y suave (no es necesario amasar, solo unir)
  5. Refrigerar la menso 30 min y estirar la masa de 1,5cm de alto y con un corta pasta redondo, de 5cm de diámetro, hacer círculos bien altos.
  6. En placa enmantecada colocar los scones, pincelar con el huevo y llevarlo al horno pre calentado a 200 grados por 10/15min

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